Existuje niečo ako „zdravý vegetarián“, ale je potrebné vynaložiť veľa úsilia

Shutterstock

Američania jedia v priemere 54,3 libier hovädzieho mäsa, 92,1 libier kuracieho mäsa a 50,4 libier bravčového mäsa na osobu a rok, podľa podľa odhadov USDA.

Asi 3,2 percenta Američanov - približne 7,3 milióna ľudí - dodržiava vegetariánsku stravu a 10 percent - alebo 22,8 milióna ľudí - dodržiava vegetariánsku stravu so zameraním na rastlinná výživa , do nedávna štúdia našiel.


Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov na roky 2015 - 2020 obrys tri “ zdravé stravovacie vzorce ”Alebo“ vyvážená strava ”- dve zahŕňajú mäso. Ak vynecháme etické hľadisko, vynechanie celej kategórie potravín z jedálnička môže byť prospešné aj škodlivé.

'Je možné byť zdravým vegetariánom,' Carly Pollack , Hovorí Certified Clinical Nutritionist. 'Ale je to ťažké.' Telo nemôže bez bielkovín správne fungovať a mäso je tým najvhodnejším zdrojom základná živina .


Keď vegetariáni plánujú si jedlo správne, môžu vyhovieť všetkým požadovaným príjmom vitamínov a minerálov, ktoré udržujú človeka v zdraví . Ale málo ľudí to robí - štúdie preukázali, že každému tretiemu vegetariánovi chýba vitamín B12. Nedostatok železa je častý bez ohľadu na to, akú stravu človek dodržiava, ale telo absorbuje až 35 percent hemového železa v mäse a 2 až 20 percent iného ako hemického železa, ktoré sa nachádza vo vegetariánskych zdrojoch.



Vegetariánska strava môže byť dvojsečnou zbraňou. Napriek tomu je veľa profesionálnych športovcov, ako napríklad atletický šampión Carl Lewis, hrdými vegetariánmi a dokonca rastie počet vegánski kulturisti .

Kliknutím sem zobrazíte klady a zápory vegetariánskej stravy

Ďalšie čítania:


Najlepšie 21 tipov na výživu od odborníkov na výživu

Top 17 znakov, že s vašou štítnou žľazou nie je niečo v poriadku

12 chorôb Lekári najčastejšie nesprávne stanovia diagnózu